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斯里兰卡有什么好吃的 斯里兰卡美食攻略推荐

更新时间:2018-05-13 小编: 0 656
斯里兰卡有什么好吃的?到了斯里兰卡,有机会自然也要尝试一下各种当地的小吃和美食。从便宜的街头小吃店和零食摊,到五星酒店的饕餮大餐,斯里兰卡都有哪些美味呢?

  斯里兰卡的主要食物是由米饭、咖喱、肉、鱼和蔬菜加入香料混合后制成不同颜色和不同口味的菜肴。斯里兰卡的香料久负盛名,如小豆蔻、红辣椒、胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、藏红花等在会用在日常菜肴中,除了增添香气还有一定的药效。椰奶和椰油也广泛得用于斯里兰卡菜肴,使其具有特殊的味道。

  鸡蛋碗饼

  如果推选一样斯里兰卡最具代表性的小吃,估计很多人都会首先想到这个像碗一样的食物??hopper,这也是每次国际美食节上斯里兰卡大厨必做的特色美食。制作看似非常简单,将米糊淋在碗状的金属小锅里烤熟,中间可以加一个鸡蛋,吃的时候可以加任何你想要的东西在里面,加各种咖喱、咸菜、枫糖都可以,或者什么都不加,尊享原味醇香。

  米饭和咖喱

斯里兰卡有什么好吃的

  斯里兰卡人顿顿都吃米饭和咖喱,来斯里兰卡,无论街边小馆,或是五星酒店自助餐厅,都能见到米饭和咖喱,岂能不尝尝?当地的咖喱种类也很多,通常有混合各种香料的咖喱蔬菜、肉类或海鲜。比较常见的咖喱菜肴有Parippu木豆糊、鸡肉咖喱、酸鱼咖喱、菠萝蜜咖喱、炸茄子和无数种小碎菜(Sambol)。小菜通常由红辣椒、葱头、盐、干鱼末和椰蓉柠檬汁加各种香料剁碎混合制成。米饭和这些配菜混合,立刻味蕾就忙不过来了。

  炸鹰嘴豆

斯里兰卡有什么好吃的

  鹰嘴豆在斯里兰卡非常常见,这是一种在街边或者火车三等座车厢里常有小贩兜售的小吃。通常包装简陋,就用的废旧作业本粘的小纸袋,上面还留着孩子的铅笔字迹,卫生不敢保证,但美味可以保证。还可以自选配料,选择加新鲜椰蓉、辣椒或者一堆香料。其实除了炸鹰嘴豆,小编觉得炸花生、炸辣椒味道都不错。

  炒饼

斯里兰卡有什么好吃的

  炒饼其实并不是斯里兰卡传统食品,据斯里兰卡朋友讲Kottu兴起也就是十几年的事儿。不管怎样,现在这可是风靡小岛大街小巷的快餐,几乎一条街上你总能找到卖Kottu炒饼的街头小吃店。混合饼丝、肉、蔬菜香料在铁板上翻炒,加上独特酱汁,又香又热辣,在没有空调的餐厅里令人吃的满头大汗,痛快淋漓。小编看到过加工Kottu用的饼的过程,一张接一张的烙大饼,动作特别快仿佛游戏开了外挂,只见面饼翻飞,烙到半生不熟就丢在一边,真不敢相信他不一会功夫就可以烙出一大摞大饼,很是有趣。

  椰奶饭配辣椒酱

  Kiribath 就是椰奶饭了,这通常是在重大仪式和新年的时候食用。基本做法是先煮米饭,快熟的时候加入椰奶和盐,米饭更加粘稠。煮好后将米饭放入模具里压实,晾凉切成小块就做好了。吃的时候可以配上辣椒酱或者咖喱小菜。不过在品尝椰奶饭的时候,小编每次都希望能把块切的小一点,更小一点就好了,结结实实的一块米饭还加了椰奶,热量真的很高啊。

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