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意大利有什么好吃的_意大利特色美食_意大利美食攻略_意大利美食用餐顺序

更新时间:2018-05-03 小编: 0 459
意大利是一个美食之国,菜品丰富多样。除了我们经常见到的比萨和意大利面,还有不计其数的意大利美食,这里的饮食历史非常悠久。意大利厨师们总是精心制作着每一道菜,因此意大利美食如同它的时装和艺术一样精美可观。意大利菜的特点通常是香烂味浓,特别注重食材的原汁原味,那么意大利有哪些特色美食呢?旅游时千万不要错过美味的意大利美食。

     意大利是一个美食之国,菜品丰富多样。除了我们经常见到的比萨和意大利面,还有不计其数的意大利美食,这里的饮食历史非常悠久。意大利厨师们总是精心制作着每一道菜,因此意大利美食如同它的时装和艺术一样精美可观。意大利菜的特点通常是香烂味浓,特别注重食材的原汁原味,那么意大利有哪些特色美食呢?旅游时千万不要错过美味的意大利美食。

意大利面

        

     意大利面又名意粉,因此口感接近于中国一些菜,因此也是国内人最容易接受的西餐。意大利面是用面粉搭配鸡蛋、番茄、菠菜和其他佐料加工而成。在意大利面中最为出名的是通心粉,完成的意大利面非常有嚼劲,配上肉酱或是其他辅料口感鲜香可口,十分的开胃。

比萨饼

        

     除了意大利面,意大利的比萨饼在国内外也非常出名。首先准备烘培好的一个面饼,然后在面饼上添加各种辅料,洋葱、牛肉粒、辣椒、黄瓜等。然后再搭配芝士或者番茄酱在烤炉里进行烤制而成。刚出炉的比萨饼美味鲜香,咬一口会扯出很长的芝士丝,而比萨饼的边缘经过高温烘烤变得酥脆可口。如今比萨饼已经传遍了很多国家,而最正宗的比萨饼还是在意大利才能吃到。

意大利冰淇淋

       

     来到意大利就要先点上一份意大利冰淇淋,不要以为它和普通的冰淇淋一样,这里的冰淇淋除了拥有美味的口感和精致的卖相,它还有着自己的冰淇淋文化。意大利冰淇淋通常都是现点先做,看起来松松软软却不失美味,意大利冰淇淋品种多样,从最常见的香草、草莓、巧克力就有十多种,而且制作中没有加入任何添加剂,因此它应该是最纯粹美味的冰淇淋了。

意大利炒饭

       

     意大利炒饭又名沙利托,是世界上著名的食物。材料主要有豌豆、青菜、肉汤、洋葱丁等,首先将大米和洋葱丁牛油一起翻炒,然后再翻炒过程中加入葡萄酒用来吸干入味,最后添加其他辅料焖上一段时间,出锅的炒饭口感香柔。

小牛肉片

     

     它是米兰特有的一道美食,搭配芹菜、洋葱和月桂叶等调料,再添加白酒煮制知道牛肉变得松软。等到放凉之后再切片,搭配当地人用鱼泥等辅料加工而成的美乃滋酱味道更好。

意式沙拉

      

     意大利沙拉材料中主要是以蔬菜为主,像意大利盛产的生菜、甜瓜、松子等,沙拉制作简单,只要加入意大利的特级橄榄油、盐和胡椒搅拌即可,如果你觉得口味没有那么明显,还可以加入柠檬汁来调味。

意大利饮料

        

     在吃一顿美味的意大利大餐之前,首先要选好需要搭配的意大利饮料。意大利的饮料制作独特,主要包括软饮料、低度酒、兴奋饮料和营养饮料等,当地人非常喜欢就餐时搭配一杯饮料,既充满了情调,也为美食增添几分另类的口感。需要注意的是,口味重的肉类美食经常搭配红酒,而口味清淡的海鲜类就要配以白酒,这样才能显示中每道菜的美味。

     由于西方饮食习惯和国内有很多不同,在用餐的时候需要注意什么,用餐的顺序又是怎样的呢,为了避免旅游时就餐闹出笑话,一起和小编看看意大利美食的用餐顺序吧。
     1、先吃头盘,像汤或者面食、玉米糕、比萨饼等。
   2、主菜:包括海鲜盘和肉盘。在意大利菜中,海鲜有多种多样的烹饪方法,传统菜单会保留配菜一栏,受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等,而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养,不需要另选配菜,比较出名的主菜有:酿花 枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。
   3、色拉、甜品或奶酪。意大利的甜品丰富多样,相对出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在甜品之后,侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物,种类大概有400种,可以加入菜里或者搭配红酒吃。常见的意大利芝士有:宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、布旺伦芝士(Provolone)等。
   4、用完餐后,可以点上一杯浓缩咖啡 (espresso)或者泡沫咖啡来帮助消化,最好搭配一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大,为了避免浪费,每道菜肴选择一种就足以填饱肚子。
  
  

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