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沙巴有什么特色小吃_沙巴旅游美食推荐_沙巴小吃_沙巴旅游美食攻略

更新时间:2018-05-03 小编: 0 334
沙巴是一处多民族、多文化的旅游胜地,这样的环境氛围同样也促使了沙巴美食多样化发展。沙巴除了拥有本土特色的传统美食之外,这里还有各种丰富的印度菜和中国菜等等。并且沙巴当地还有着美味多样的热带水果,各种各样的美食绝对能满足你挑剔的胃,沙巴有什么特色小吃,一起来看看沙巴旅游美食推荐吧。

     沙巴是一处多民族、多文化的旅游胜地,这样的环境氛围同样也促使了沙巴美食多样化发展。沙巴除了拥有本土特色的传统美食之外,这里还有各种丰富的印度菜和中国菜等等。并且沙巴当地还有着美味多样的热带水果,各种各样的美食绝对能满足你挑剔的胃,沙巴有什么特色小吃,一起来看看沙巴旅游美食推荐吧。

肉骨茶

       

     它是一道传统的马来西亚特色美食,历史也是非常悠久,在早期,有很多马来西亚的华人移民劳动者当时十分的贫穷潦倒,对昂贵药材根本不敢奢望。但是后来想到一个方法,就是将滋补强身药材与蒜、猪肉浸泡一起进行炖煮,形成一道强身健体的补品。后来配方一直沿用至今,除却历史文化深远之外,也因其味道有着特殊的味道。现在肉骨茶的原料和方法都有加以扩展,一般餐厅多以猪肉、猪骨配合中药煲成的汤底,独特招牌的肉骨茶是马来西亚人向海外旅客必然介绍的特色,因为它也是马来西亚人心中的一道美丽风景,也深受各地游客喜爱。

椰浆饭

      

     椰浆饭是深受马来人最喜爱的大众早餐,在早晨不管是马来西亚的路边档口还是早餐餐厅都会供应椰浆饭,通常用报纸、麻浆纸或香蕉叶包住的形式进行出售。如今当地的各大餐厅在午餐和晚餐时也会提供,椰桨饭传统的佐料通常是由黄瓜片、小凤尾鱼、烤花生、炸蕹菜、熟蛋、腌菜和辣酱料构成。如今在保持原有的主要特色基础上加以延伸,香味更是自然独特。

罗惹

        

     罗惹名字的来源和当地的语言文化有关。在马来语中罗惹有“混合物”的意思,是一道美味的餐前开胃菜和配菜。由于马来西亚各族群之间说话方式采用多种语言混杂,是一种“罗惹”的方式,而这道大杂烩在做法上如出一辙,于是后来起名为“罗惹”。罗惹的材料和中国式的沙拉比较像,包含了东南亚各式新鲜水果和蔬菜,如黄梨、青瓜、青苹果、生芒果、沙葛、甜萝卜、豆芽、通菜等,以及不可或缺的酸橘子皮和山姜花作为调味,然后把材料切成细块,与油豆腐混和起来,加入一些虾膏酱等各种酱汁,搅拌均匀。沙巴地区做法不同,主要是浇上花生酱,加入牛肉块与白水煮蛋的面食,罗惹是沙巴人最喜爱的一种印尼爪哇式美食,在当地的茶餐厅几乎都会提供。

沙爹

       

     沙爹也是传统的马来美食,它是一种炭烤的肉串,在沙巴的大街小巷都可以找到贩卖沙爹的摊贩,炭炉上散发出烘烤肉串的香味让人垂涎三尺。炭烤的沙爹在肉类的选材上不再只是单纯的受食客称道的鸡肉和牛肉,而是凡是可食用的肉类皆可以炭烤,这样增加了游客的选择。选用的肉类需要先切成薄片然后经过腌渍,然后用椰叶枝作为支架串上去,再在烤架上用炭火烘烤,最后抹上一些花生酱就可以食用,肉类的香味和酱汁的口感令人回味无穷。

米酒鸡

       

     米酒鸡也是沙巴当地的特色菜,和中国做鸡的手法不同,由于加过米酒的原因,使得这道菜香气浓郁,同时米酒鸡还有一定的益处,能够促进血液循环和新陈代谢等。

拉茶

           

     拉茶是马来西亚当地原创的奶茶,当地人喜爱以“飞茶”相称。它的主要成分有茶叶和炼乳,随处一个茶室便可发现拉茶。拉茶在马来西亚由来已久,它制作关键在于“拉”的手法,主要用两个杯子来回拉,拉得越长,气泡越多,味道就会越好。主要是因为在拉茶中充分与空气接触,使奶和茶得以充分溶解、渗透,最后做出的奶茶香气扑鼻、奶味浓郁、口感滑顺。拉茶的类型有很多种,像印度拉茶、丝娟拉茶、伯爵拉茶等种类,不同的种类口味也存在着差异,但都赢得当地人和旅客的青睐。
  

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